十大真空封口机品牌_真空封口机哪个品牌质量好(2)

相关知识： 真空封口机怎么用

一、真空封装机有什么用

1、真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。

实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。（真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。）

2、真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使维生素A和C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质。

3、真空充气包装则除了有真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。

4、另外，有许多食品不适宜采用真空包装而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品，易结块食品，易变形走油食品，有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经真空充气包装后，包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强，能有效地防止食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及印刷装潢。

5、真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气等单一气体或二、三种气体的混合气体。氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压，以防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用。

二氧化碳能够溶于各类脂肪或水，引成酸性较弱的碳酸，有抑制霉菌、腐败细菌等微生物的活性。氧气具有抑制厌氧菌的生长繁殖，保持水果、蔬菜的新鲜及色彩，高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。

二、如何使用真空封口机

1、接通电源，打开面板上的电源开关，指示灯亮，将温控器设定到预定温度，此时绿色加热指示灯亮。

2、当上热板达到预定温度后，红色恒温指示灯亮。

3、封口机工作后，电热装置在加热和保温状态中不断交替，即绿色和红色指示灯将不断交替显示。

4、将胶杯放入下模滑板，用手将下模滑板推入到确定位置，向下压动封口机的手柄至最大行程，保压1-2秒钟，然后缓缓升起手柄，并推至原来位置。

5、出下模滑板，取出胶杯，放入未封口胶杯，进行下一个循环。

三、如何挑选真空封口机

1、尺寸

首先我们可以看看机器的尺寸。我们常见的有三种类型，一种是必须放置在地板的大型真空机，另一种就是可以放置在桌面的。对于我们日常家用需求来说，选择桌面式的中小型真空机即可，还有一种是比这种更迷你的小型真空机，针对于真空塑封需求没那么高的人群可选，随之这种类型的性价比会很高。

2、性能

那么选择好类型之后，我们就可以看机器的性能了。首先我们可以看机器的抽食物功能如何，我们了解一款产品的时候，可以先看它是否支持干湿两种食物模式的真空封口，有些价格比较便宜的真空封口机只支持抽干性食品，比如干货、猫狗粮类型等食物与封口，对食物的塑封要求并不高。但是如果想要塑封如鱼，鸭脖等油水型食物，那么一定要留意是否有干湿模式这个功能。我们还可以查看食物是否带有外抽功能，也就是除了抽真空袋以外，是否还能支持抽真空罐、衣物袋等。

3、速度

其次就是看机器的速度了，速度可以决定着我们真空包装的效率，如果需要塑封很多食物的时候，效率非常低就会感觉非常难受了，这里的速度我们可以从两个方面来看，首先是机器是否支持多包工作，另一方面就是抽真空的速度，我们可以留意一下机器的真空力度（kpa），一般来说真空气压越强，那么抽真空的速度就会更快，也更有劲抽的更干净。

4、封口效果

最后就是看机器的封口效果了，过细的封口条会让食物漏气的现象更容易出现，并不是所有机器都是抽好真空就可以万事大吉了，我们一定要选择更能保证真空密封效果的机器，可以参考真空封口机十大品牌。